趣味科学:含有高脂肪、高热量的食物
含有高脂肪、高热量的食物 1. 油炸食品此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致 肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量 的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远 高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 2. 罐头类食品不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量 的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常 出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多 水果类罐头含有较高的糖分,
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