科技生活:汽水的由来
汽水的由来 汽水是英国化学家及牧师卜利士力(josephPriestly,1733—1804 年)发 明的,他比较为人所知的是发现氧气(另外有一个说法是一个叫马和的中国人 发现的)。 汽水其实只是一瓶二氧化碳的水溶液(另外有糖和香料),把大约2~3 大 气压的二氧化碳密封在糖水里,就会有部分的二氧化碳气体溶解在水中,二氧 化碳在水中就形成碳酸,汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。 当你打开一罐汽水时,一系列的事情接着发生。首先是汽水上方的压力在 很短时间内由原来的2~3 大气压降为正常的一大气压。在这
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