本课从属于“人体的营养”部分,是基础篇。人的食物都是直接或间接地 来自植物,从这一点上来说,人是生物圈中较为特殊的物种,是杂食性的。这 种大背景可以为以后学习生态系统的有关知识打下基础。在人的食物中,含有 各种有机物和无机物,包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐等,本 节分别讲述它们的作用,知识点比较零碎;食物除了可以为人提供营养构建人 体之外,还有一个重要作用是提供能量。能量来源于部分有机物在体内的氧化 分解,所以本节内容亦可为呼吸部分打下基础。为方便教学,对教材内容可进 行合理的整合,将各种营养物质归为一个知识点;将实验《测定某种食物中的 能量》归为一个知识点。...[详情]